Früher gehörte Wildobst ganz selbstverständlich auf den Speiseplan, gerieten sie aber im Laufe der Zeit in Vergessenheit oder wurden von exotischen Früchten abgelöst.

Aber sind nicht gerade exotische Früchte in Bezug auf die Umwelt ins Gerede gekommen?

Sie müssen mit den verschiedensten Mitteln behandelt werden, um den langen Transport frisch zu überstehen.

Heimische Früchte aus regionalem Anbau werden deshalb immer beliebter. Umso mehr gilt es, die wertvollen Wildobstfrüchte wiederzuentdecken und bekannt zu machen.

Wir möchten mit dem Anbau von Wildobstgehölzen auf einer gepachteten Fläche in Erfurt-Möbisburg erreichen, dass auch die Früchte dieser Alleskönner mit ihren Vitaminen, Mineralien und den verschiedenen bioaktiven Stoffen, in ihrer besonderen Schönheit, Robustheit und Widerstandsfähigkeit in Thüringen wieder eine größere Rolle spielen und somit das Spektrum verschiedener Dienstleistungen erweitern.

Wildobst ist züchterisch wenig oder gar nicht bearbeitet, bietet aber von Natur aus Früchte von hohem gesundheitlichen Wert und außerdem Nahrung für Insekten und Vögel.

Ökologie, Schönheit und Geschmack: viele Wildobstarten verbinden alle drei Attribute miteinander. Wir stellen aus den geernteten Früchten, wie oben bereits erwähnt, verschiedenste Produkte nach altbewährten und von uns neu entwickelten Rezepten her, um bei einer immer wichtiger werdenden gesunden Ernährung behilflich zu sein.
Erwähnt werden sollte noch, dass Wildobst auch zur Erhaltung der Artenvielfalt in Thüringen beiträgt.

Wir achten bei der Herstellung unserer Produkte wie Fruchtaufstriche, Sirup, Chutney’s, Liköre u.v.m. darauf, die Gunst der Saison zu nutzen und keine künstlichen Aromen zu verwenden.

In jeder Jahreszeit gibt es verschiedene Früchte aus denen man Sirup, Fruchtaufstriche, Saucen usw. herstellen kann. Es sind Produkte für ernährungsbewusste Menschen und solche die es werden wollen.